Maa ja metsätalousministeriön asetus laitosten elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta (1210 / 2016, alkuperäinen)
Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti
3 § Määritelmät
Lisäksi tässä asetuksessa tarkoitetaan:
12) pienteurastamolla laitosta, jossa teurastetaan:
korkeintaan 5 000 eläinyksikköä kotieläiminä pidettäviä sorkka- ja kavioeläimiä vuodessa, jolloin eri eläinlajien muuntokertoimien osalta noudatetaan eläinten suojelusta lopetuksen yhteydessä annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1099/2009, jäljempänä lopetusasetus , 17 artiklan 6 kohdan muuntokertoimia;
korkeintaan 300 000 siipikarjaan kuuluvaa lintua vuodessa;
korkeintaan 300 000 tarhattua kania vuodessa. Muun tarhatun riistan pienteurastamoiden enimmäismääriin sovelletaan samanpainoisten tai lähinnä samaa lajia olevien eläinten teurastukselle asetettuja enimmäismääriä;
Liite
ERI TOIMIALOJEN LAITOSTEN RAKENTEELLISET JA TOIMINNALLISET LISÄVAATIMUKSET
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Luku 3. Siipikarjateurastamo ja siipikarjan pienteurastamo
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
3.1 Rakenteelliset lisävaatimukset
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
3.1.1. Siipikarjan pienteurastamon rakenteelliset helpotukset
Enintään 150 000 lintua vuodessa teurastavilta pienteurastamoilta ei edellytetä erillistä lukittavaa tilaa jälkitarkastukseen otetun lihan säilytykseen. Pienteurastamon jäähdyttämössä on kuitenkin oltava jälkitarkastukseen otettuja ruhoja ja elimiä varten erillinen alue, jossa ruhot ja elimet voidaan pitää merkittyinä ja erillään muista ruhoista ja elimistä. Jäähdyttämön on oltava lukittava.
Myös yli 150 000 lintua vuodessa teurastavat pienteurastamot voivat hyödyntää tämän kohdan helpotusta Elintarviketurvallisuusviraston tapauskohtaisen arvioinnin perusteella.