Valtioneuvoston asetus eläimistä saatavien elintarvikkeiden elintarvikehygieniasta annetun asetuksen 3 §:n muuttamisesta (800 / 2001, alkuperäinen)
Valtioneuvoston päätöksen mukaisesti, joka on tehty maa- ja metsätalousministeriön esittelystä,
3 § Lihaa koskevat hygienialain soveltamisalan rajoitukset
Hygienialakia ei sovelleta:
5) vähittäiskauppaan tai suurtalouksille toimitettavaan metsästettävien luonnonvaraisten jäniseläinten ja lintujen lihaan;
6) sellaiseen poron, siipikarjan, kanin, tarhattujen lintujen tai luonnonvaraisen riistan lihaan, jonka puolustusvoimat hankkii tai yksittäinen sotilas pyydystää käyttöönsä pelastautumisharjoituksissa annettavaa selviytymiskoulutusta varten.