Eläinlääkelautakunnassa on puheenjohtajan ja varapuheenjohtajan lisäksi enintään viisi muuta jäsentä. Yhden jäsenistä tulee edustaa elintarvikehygienian, yhden eläinlääketieteen, yhden farmakologian, yhden immunologian ja yhden pieneläinlääketieteen asian- tuntemusta.