Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön päätöksen muuttamisesta (1008 / 1994, alkuperäinen)

1) ''kasviöljy'' tai ''eläinöljy'', kaikkien kasviöljyjen, ei kuitenkaan oliiviöljyn, ja eläinöljyjen yleisnimi; jos öljy on kovetettu tulee kovettamisesta mainita ainesosaluettelossa sanalla ''kovetettu'' öljyn nimen tai ryhmänimen yhteydessä;

2) ''kasvirasva'' tai ''eläinrasva'', kaikkien kasvirasvojen ja eläinrasvojen yleisnimi; jos rasva on kovetettu tulee kovettamisesta mainita ainesosaluettelossa sanalla ''kovetettu'' rasvan nimen tai ryhmänimen yhteydessä;

3) ''jauhot'', kahdesta tai useammasta viljalajista tehtyjen jauhoseosten yleisnimi, jota on täydennettävä luettelemalla seokseen käytetyt viljat painon mukaan alenevassa järjestyksessä;

4) ''tärkkelys'', kaikkien tärkkelysten ja fysikaalisesti tai entsymaattisesti muunnettujen tärkkelysten yleisnimi;

5) ''kala'', kaikkien kalalajien yleisnimi, ellei pakkauksessa korosteta valmistuksessa käytetyn kalan tai käytettyjen kalojen lajia;

6) ''juusto'', kaikkien juustojen ja niiden seosten yleisnimi, ellei pakkauksessa korosteta valmistuksessa käytetyn juuston tai käytettyjen juustojen lajia;

7) ''mausteet'', kaikkien mausteiden ja niiden seosten yleisnimi, jollei niiden määrä ylitä 2 prosenttia elintarvikkeessa;

8) ''mausteyrtit'', kaikkien mausteyrttien ja niiden seosten yleisnimi, jollei niiden määrä ylitä 2 prosenttia elintarvikkeessa;

9) ''purukumin perusmassa'', purukumien perustana käytettyjen kumiainesmassojen yleisnimi;

10) ''korppujauhot'' kaikkien paistettujen, kuivattujen ja murennettujen viljavalmisteiden yleisnimi;

11) ''sokeri'', sokerijuurikkaasta ja sokeriruo'osta valmistettujen sakkaroosituotteiden, myös inverttisokerin yleisnimi;

12) ''glukoosi'', vedettömän glukoosin ja glukoosimonohydraatin yleisnimi;

13) ''tärkkelyssiirappi'', kaikkien nestemäisten ja kuivien tärkkelyssiirappien yleisnimi;

14) ''maitoproteiinit'', kaikkien maitoproteiinien (kaseiinien, kaseinaattien ja heraproteiinien) ja niiden seosten yleisnimi;

15) ''kaakaovoi'', puristetun, expellermenetelmällä puristetun ja puhdistetun kaakaovoin yleisnimi;

16) ''sokerikuorrutetut hedelmät'', kaikkien sokerilla kuorrutettujen tai kyllästettyjen hedelmien yleisnimi, jollei niiden määrä ylitä 10 prosenttia elintarvikkeessa;

17) ''kasvikset'', kaikkien kasvisten yleisnimi, jollei niiden määrä ylitä 10 prosenttia elintarvikkeessa; kasvikset, jotka voivat aiheuttaa elintarvikkeen käyttäjälle yliherkkyysoireita on kuitenkin ilmoitettava omalla nimellään; ja

18) ''viini'', kaikkien neuvoston asetuksessa ETY N:o 822/87 määriteltyjen viinityyppien yleisnimi.

1) väri;

2) säilöntäaine;

3) hapettumisenestoaine;

4) emulgointiaine;

5) sakeuttamisaine;

6) hyytelöimisaine;

7) stabilointiaine;

8) arominvahvenne;

9) happo;

10) happamuudensäätöaine;

11) paakkuuntumisenestoaine;

12) muunnettu tärkkelys;

13) makeutusaine;

14) nostatusaine;

15) vaahdonestoaine;

16) pintakäsittelyaine;

17) sulatesuola;

18) jauhonparanne;

19) kiinteyttämisaine;

20) kosteudensäilyttäjä;

21) täyteaine; ja

22) ponneaine.