Maa- ja metsätalousministeriön päätös maitonäytteistä annetun maa- ja metsätalousministeriön päätöksen muuttamisesta (992 / 1990, alkuperäinen)
Maa- ja metsätalousministeriö on
4 §
Maidonjalostamon on järjestettävä 2§:ssä tarkoitettujen näytteiden seuraavat tutkimukset:
2) kuljetuseränäytteistä ja raakamaitonäytteistä:
bakteerien kokonaispesäkelukumäärään määritys; tulostus luokitellaan seuraavasti:
| luokka | |
| E | alle 50 000/ml |
| I | alle 50 000-250 000/ml |
| II | yli 250 000-500 000/ml |
| III | yli 500 000/ml, jolloin menetellään jäljempänä olevan 8§:n mukaisesti; |
6 §
Maitoa ei saa käyttää elintarvikkeen valmistukseen tai elintarvikkeeksi ennen kuin se on todettu täyttävän asetetut vaatimukset,
c) jos maidossa on toistuvasti todettu bakteerien kokonaispesäkelukumäärä yli 500 000/ml tai solupitoisuus yli 1 milj./ml.
7 §
Maidonjalostamon on, jos tuottajamaito on kahdessa perättäisessä kuukauden väliajoin suoritetussa bakteerien kokonaispesäkelukumäärän määrityksessä luokiteltu III luokkaa tai solupitoisuuden määrityksessä solupitoisuus on ollut yli 400 000/ml, toimitettava viipymättä maidontuotantotilan sijaintikunnan terveyslautakunnalle selvitys tilan tuotantohygieenisistä oloista.
Solupitoisuuden perusteella suoritettuun selvitykseen tulee liittää pöytäkirja suoritetusta lypsykoneen testauksesta. Testaajan tulee olla Valtion maatalousteknologian tutkimuslaitoksen hyväksymä. Mikäli solupitoisuus edelleen ylittää 400 000/ml, suoritetaan kuuden kuukauden kuluessa uusintatestaus, jolloin tarkastetaan, ovatko edellisessä testauksessa havaitut epäkohdat ja viat korjattu.
Maidonjalostamon toimesta suoritettavan tuotantohygieenisen selvitys- ja lypsykoneen testauskäynnin yhteydessä tulee antaa neuvontaa lypsyyn liittyvistä seikoista.
8 §
Edellä 2§:ssä mainittujen kuljetuserä- ja raakamaitonäytteiden perusteella menetellään seuraavasti: Maitoa ei saa käyttää elintarvikkeen valmistukseen tai elintarvikkeeksi
b) jos maidossa bakteerien kokonaispesäkelukumäärä toistuvasti ylittää 500 000/ml.
16 §
Maidonjalostamon on ilmoitettava:
4) edellä 10§:ssä tarkoitettujen utareneljänneskohtaisten maitonäytteiden tutkimusmahdollisuudesta maidontuottajalle välittömästi tutkimusperusteen ilmettyä; ja
5) edellä 7§:ssä tarkoitetun hygieenisen selvitys- tai lypsykoneen testaustarpeen ilmenemisestä välittömästi maidontuottajalle.