Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös eräistä marja-, hedelmä- ja kasvisvalmisteista sekä eräistä juomista annetun asetuksen soveltamisesta (131 / 1990, alkuperäinen)
Kauppa- ja teollisuusministeriö on eräistä marja-, hedelmä- ja kasvisvalmisteista sekä eräistä juomista 9 päivänä helmikuuta 1990 annetun asetuksen (129/90) 3, 15 ja 22§:n nojalla päättänyt:
1 § Täysmehun liukoinen kuiva-aine
Täysmehutiivisteestä tai kuivatusta täysmehusta valmistetussa täysmehussa tulee olla seuraavat marja-, hedelmä- ja kasviskohtaiset liukoisen kuiva-aineen vähimmäispitoisuudet:
Täysmehu | liukoisen kuiva-aineen vähimmäispitoisuus, painoprosenttia |
Ananas | 13,5 |
Aprikoosi | 12,0 |
Appelsiini | 11,0 |
Greippi | 9,0 |
Kirsikka | 12,0 |
Luumu | 9,0 |
Mandariini | 11,0 |
Mansikka | 8,0 |
Mustaherukka | 11,0 |
Mustikka | 8,0 |
Omena | 10,0 |
Passionhedelmä | 13,0 |
Persikka | 11,0 |
Punaherukka | 9,0 |
Puolukka | 9,0 |
Päärynä | 11,0 |
Rypäle | 16,0 |
Sitruuna | 6,0 |
Tomaatti | 4,5 |
Vadelma | 9,0 |
Liukoinen kuiva-aine määritetään refraktometrillä sakkaroosiasteikolla +20° C:ssa ilman happokorjausta (niin sanottu Brix-aste, °Brix) ja ilman eräistä marja-, hedelmä- ja kasvisvalmisteista sekä eräistä juomista annetun asetuksen 4§:ssä tarkoitettua makeutusainelisäystä.
2 § Nektarin valmistuksessa käytetyt marjat ja hedelmät
Eräistä marja-, hedelmä- ja kasvisvalmisteista sekä eräistä juomista annetun asetuksen 8§:ssä tarkoitettuja happamia tai voimakasaromisia marjoja ja hedelmiä ovat esimerkiksi herukat, karviainen, luonnonmarjat ja niiden viljellyt muodot, aprikoosi, passionhedelmä, guava, mango ja papaija.
3 § Pakatun veden laatuvaatimukset
Pakatun veden on mikrobiologiselta laadultaan täytettävä vähintään seuraavat vaatimukset:
Heterotrofinen pesäkeluku, määritettynä 12 tunnin kuluessa pakkaamisesta | 20-22° C alle 100kpl/ml 37° C alle 20 kpl/ml |
Koliformiset bakteerit Lämpökestoiset koliformiset bakteerit Fekaaliset streptokokit Pseudomonas aeruginosa | ei osoitettavissa 100 ml:ssa |
Mikrobiologinen laatu määritetään voimassa olevien SFS-standardien mukaisilla menetelmillä tai muulla vastaavalla menetelmällä.
Pakatun veden pH-arvon tulee olla vähintään 5,5 ja enintään 8,5.
4 § Voimaantulo
Tämä päätös tulee voimaan 1 päivänä maaliskuuta 1990 ja on voimassa vuoden 1994 loppuun.