Kauppa- ja teollisuusministeriön päätös eräiden sillivalmisteiden kauppatavan mukaisista nimistä (295 / 1988, alkuperäinen)
Kauppa- ja teollisuusministeriö on 21 päivänä marraskuuta 1952 annetun elintarvikeasetuksen (408/52) 10 ja 54§:n nojalla päättänyt:
1 § Soveltamisala
Tämä päätös koskee maahantuotavan ja valmistajan toimesta myytäväksi luovutettavan sillin (Clupea harengus) rasvapitoisuutta ilmanpitävään astiaan pakatussa sillivalmisteessa (tullitariffin nimike 16.04) ja valmisteen kauppatavan mukaista nimeä.
2 § Sillivalmisteen rasvapitoisuus ja kauppatavan mukainen nimi
Jos sillivalmisteessa olevan sillin rasvapitoisuus on vähintään 10 painoprosenttia, saa kauppatavan mukaisessa nimessä käyttää sanaa "silli".
3 § Esikypsytetty sillivalmiste
Esikypsytetyn sillivalmisteen kauppatavan mukaisessa nimessä saa käyttää sanaa "silli", jos valmisteessa olevan sillin rasvapitoisuus on vähintään 8 painoprosenttia.
4 § Määritysmenetelmä
Rasvapitoisuus määritetään A.O.A.C:n (Association of Official Analytical Chemists) menetelmällä 18.043-18.044 (Official Methods of Analyses of the A.O.A.C., 14. painos, 1984) tai muulla vastaavalla menetelmällä.
5 § Voimaantulo
Tämä päätös tulee voimaan 13 päivänä huhtikuuta 1988.
Tällä päätöksellä kumotaan 10 päivänä tammikuuta 1985 annettu kauppa- ja teollisuusministeriön päätös (48/85) eräiden kalavalmisteiden kauppatavan mukaisista nimistä.