Maatilahallitus maksaa valtion varoista asetuksella tarkemmin määrättävälle elinkeinonharjoittajalle hinnanalennuskorvausta tämän suoraan tuottajalta tai keräilyliikkeen välityksellä käsittelemättöminä ostamista kananmunista, jotka elinkeinonharjoittajan on laatuluokiteltava ja laatuhinnoiteltava. Hinnanalennuskorvaus on 4 prosenttia kulloinkin voimassa olevasta maataloustulolain mukaan määrätystä kananmunien tavoitehinnasta. Hinnanalennuskorvauksen maksamisen edellytyksenä on, että elinkeinonharjoittajan tuotantotilat ja toiminta täyttävät asetuksella tarkemmin säädettävät vaatimukset. Lisäksi edellytetään, että elinkeinonharjoittaja maksaa suoraan tuottajalta tai keräilyliikkeen välityksellä käsittelemättöminä ostamistaan kananmunista kaikille saman hinnan kussakin laatuluokassa.

Kananmunien leimaamisessa on noudatettava, mitä siitä on erikseen säädetty tai määrätty.