Maa- ja metsätalousministeriön päätös tuottajamaidon samahintaisuudesta sekä laatu- ja koostumushinnoittelun perusteista (1263 / 1989, muutoksineen)

Maidonjalostamon tuottajilleen maksaman maidon hinnan, johon tämän päätöksen mukaiset lisäykset ja vähennykset tehdään, tulee olla kaikille tuottajille sama. Maidonjalostamo ei saa maksaa tuottajalle mitään maidon määrään tai laatuun perustuvaa erilliskorvausta, mikä loukkaa tuottajien yhtäläistä kohtelua.

Maidon hintaan laadun ja koostumuksen perusteella tehtävien lisäysten ja vähennysten tulee perustua maa- ja metsätalousministeriön 8 päivänä joulukuuta 1987 maitonäytteistä antaman päätöksen (954/87) 2§:ssä tarkoitettuihin näytteisiin ja niiden 4§:ssä tarkoitettuihin tutkimuksiin. Lisäysten ja vähennysten perusteeksi on kuitenkin otettava uusintanäyte ja siitä tehtävän uusintatutkimuksen osoittamat bakteeripesäkemäärät ja solupitoisuudet, jos uusintatutkimus on ollut suoritettava edellä mainitun päätöksen 6§:n 1 momentin a) kohdan nojalla muusta syystä kuin mikrobilääkkeen toteamisen johdosta sekä jos uusintatutkimus on tehty tämän pykälän 2 momentin nojalla.

Maidonjalostamo voi ottaa uusintanäytteen ja suorittaa siitä maidon hintaan vaikuttavat määritykset myös siinä tapauksessa, että maitonäytteen bakteerien pesäkelukumäärä on vähintään 100 000 kpl/ml ja enintään 500 000 kpl/ml ja se on ollut edellisenä tilityskautena alle 50 000 kpl/ml.

Jos maidonjalostamo ottaa tuottajalta vastaan kermaa, kerman hinnoittelun perusteeksi on otettava näyte ja suoritettava tutkimus jokaisesta maidonjalostamolle toimitetusta kermaerästä.

Maidon laadunmukaista hinnoittelua varten maidonjalostamon on luokiteltava vastaanottamansa maito tutkimustulosten perusteella seuraavasti:

Maidonjalostamon on muutettava tuottajalle maksettavaa maidon hintaa laadun perusteella seuraavasti:

E1 ja E2 laatuluokkien mukaisen laatuhyvityksen maksamisen edellytyksenä on lisäksi, että tuottaja ei ole toimittanut maidonjalostamoon tilityskauden tai kahden edellisen tilityskauden aikana mikrobilääkettä sisältävää maitoa tai maitoa, josta jotain on poistettu taikka johon jotain on lisätty. E1 ja E2 laatuluokkien mukainen hinnoittelu ei koske vuohenmaitoa.

Maidonjalostamon on lisäksi vähennettävä tuottajalle maksettavaa maidon hintaa maidon somaattisten solujen määrän perusteella seuraavasti:

Tuottajalle on maksettava maitolitran tilityshinnassa valkuaisesta 5,0 penniä valkuaispitoisuusprosentin kymmenesosalta ja rasvasta 1,3 penniä rasvapitoisuusprosentin kymmenesosalta maidon 3,7 prosentin rasvapitoisuuteen saakka sekä 0,8 penniä rasvapitoisuusprosentin kymmenesosalta, kun maidon rasvapitoisuus ylittää 3,7 prosenttia.

Milloin tuottaja toimittaa meijerille kermaa, muunnetaan kerma maidoksi kertomalla rasvalitrojen tai -kilojen määrä luvulla 23. Saadut litrat hinnoitellaan 4,30 prosenttia rasvaa ja 3,20 prosenttia valkuaista sisältävän maidon mukaisesti.

Jos tuottajan maidonjalostamolle toimittamasta maidosta on maidon lähettämisen epäsäännöllisyyden vuoksi voitu tilityskauden aikana ottaa vain yksi näyte, hinnoitellaan maito tästä näytteestä suoritetun tutkimuksen perusteella.

Jos maidosta ei ole voitu ottaa maidon lähettämisen epäsäännöllisyyden vuoksi yhtään näytettä tilityskauden aikana, hinnoitellaan maito edellisen tilityskauden aikana suoritettujen tutkimusten perusteella. Mikäli edelliseltä tilityskaudelta ei ole tutkimustuloksia, ei tämän päätöksen mukaista maidon laatuhinnoittelua sovelleta.

Niistä tuottajista, joiden toimittamasta maidosta on voitu ottaa tilityskauden aikana vain yksi näyte tai ei yhtään näytettä, on maidonjalostamon laadittava luettelo. Luettelosta on ilmettävä syy, miksi näytettä ei ole voitu ottaa. Maidonjalostamon on säilytettävä luettelo maitotilitystositteiden yhteydessä.

Jos maidon laatu on tuottajasta riippumattomista syistä huonontunut, ei maitoa hinnoitella kyseisestä maitoerästä otetusta näytteestä suoritetun tutkimuksen perusteella. Tuottajan on ilmoitettava maidon laadun mahdollisesta huononemisesta näytteenoton yhteydessä, mistä on tehtävä merkintä näytteenottoraporttiin.

Valtion maitovalmisteiden tarkastuslaitoksen tulee suorittaa tarkastuksia ja tutkimuksia laboratorioiden rasva-, valkuais- ja solupitoisuusmääritysten oikeellisuudesta vähintään kymmenen kertaa vuodessa sekä valvoa maidonjalostamoiden vesilisäysmäärityksiä.

Bakteerien kokonaispesäkelukumäärän määrityksessä ja mikrobilääkemäärityksessä käytettävien menetelmien luotettavuutta valvoo valtion eläinlääketieteellinen laitos.

Tämä päätös tulee voimaan 1 päivänä tammikuuta 1990 ja sitä sovelletaan 31 päivään joulukuuta 1992 saakka. (29.11.1991/1382)

Tällä päätöksellä kumotaan maa- ja metsätalousministeriön kirjeellään 18 päivänä lokakuuta 1976 maatilahallitukselle tuottajamaidon koostumushinnoittelun muuttamisesta tekemä päätös (N:o 5508/91/76) siihen myöhemmin tehtyine muutoksineen.