Maa- ja metsätalousministeriön päätös eräiden elintarvikerasvojen vitaminoinnista sekä lisäaineiden ja tunnistusaineiden käytöstä näihin valmisteisiin (182 / 1987, muutoksineen)
Maa- ja metsätalousministeriö on eräistä elintarvikerasvoista 5 päivänä tammikuuta 1979 annetun lain (1/79) 4 ja 17 §:n nojalla päättänyt:
1 §
Tämä päätös koskee margariinin, voi-kasviöljyseoksen ja rasvasekoitteen vitaminointia sekä lisäaineiden ja tunnistusaineiden käyttöä mainittuihin valmisteisiin.
2 §
Jos margariinia, voi-kasviöljyseosta tai rasvasekoitetta vitaminoidaan, on siihen lisättävä
1) A-vitamiinia tai beta-karoteenia niin, että 100 g:ssa valmistetta on A-vitamiinia retinolina ilmaistuna vähintään 500 Xlm9YmXlm1Yg ja enintään 1000 Xlm9YmXlm1Yg,
2) D-vitamiinia niin, että 100 g:ssa valmistetta sitä on vähintään 5 Xlm9YmXlm1Yg ja enintään 10 Xlm9YmXlm1Yg.
3 §
Tässä päätöksessä tarkoitettuihin valmisteisiin saa käyttää päätöksen liitteenä olevassa lisäaineluettelossa mainittuja elintarvikevärejä siinä mainituin rajoituksin.
4 §
Aromit ovat niihin sisältyvien aromiaineiden mukaan luontaisia, luontaisen kaltaisia tai keinotekoisia.
Aromin ja aromiaineen käyttöluvan myöntää maa- ja metsätalousministeriö kuultuaan elinkeinohallitusta, lääkintöhallitusta ja Valtion maitovalmisteiden tarkastuslaitosta. Lupa myönnetään kullekin margariinin, voi-kasviöljyseoksen tai rasvasekoitteen valmistajalle hakemuksesta.
5 §
Luonnonmausteita saa käyttää hyvän valmistustavan mukaisesti ja enintään määrän, joka tarvitaan mausteelle ominaisen maun aikaansaamiseksi. Luonnonmausteiden osalta noudatetaan muuten soveltuvin osin, mitä elintarvikelain (526/41) nojalla on säädetty ja määrätty.
6 §
Ruokasuolaa (natriumkloridi) saa käyttää enintään 25 g/kg. Ruokasuolavalmistetta saa käyttää maa- ja metsätalousministeriön luvalla ja asettamilla ehdoilla.
7 §
Margariiniin, voi-kasviöljyseokseen ja rasvasekoitteeseen saa käyttää tässä päätöksessä ja sen liitteenä olevassa lisäaineluettelossa mainittuja lisäaineita siinä mainituin rajoituksin.
Voi-kasviöljyseokseen (80 % rasvaa) saa käyttää lisäaineita niinkuin niiden käytöstä voihin on säädetty ja määrätty. Valmistuksessa käytettävä kasviöljy ei saa sisältää lisäaineita.
8 §
Jos valmisteeseen käytetään samanaikaisesti useita emulgointiaineisiin, hapettumisen estoaineisiin, stabilointiaineisiin tai säilöntäaineisiin kuuluvia lisäaineita, ei summa, joka saadaan laskettaessa yhteen samaan ryhmään kuuluvien lisäaineiden pitoisuudet valmisteissa prosentteina niille sallituista enimmäismääristä, saa olla suurempi kuin 100 (sadanprosentin sääntö).
9 §
Edellä 3–7 §:ssä tarkoitettujen lisäaineiden puhtauden ja laadun sekä niiden valmistuksen, maahantuonnin ja myynnin osalta noudatetaan, mitä elintarvikelain nojalla on säädetty ja määrätty.
10 §
Margariinin ja rasvasekoitteen tunnistamiseksi on siihen lisättävä tarkoitukseen soveltuvaa tärkkelystä vähintään 0,03 %, ellei valmiste rasvahappokoostumuksensa perusteella ole tunnistettavissa sellaisesta margariinin tai rasvasekoitteen ja vastaavan maitovalmisteen seoksesta, jossa margariinin tai rasvasekoitteen osuus on enintään 25 %.
11 §
Maa- ja metsätalousministeriö antaa tarvittaessa tarkempia ohjeita tämän päätöksen soveltamisesta.
Maa- ja metsätalousministeriö voi hakemuksesta erityisestä syystä yksittäistapauksessa myöntää poikkeuksia tämän päätöksen määräyksistä.
12 §
Tämä päätös tulee voimaan 1 päivänä maaliskuuta 1987. Ennen päätöksen voimaantuloa voidaan ryhtyä noudattamaan tämän päätöksen määräyksiä.
Tällä päätöksellä kumotaan maa- ja metsätalousministeriön kirjelmä n:o 3150/04 MMM 1979–26.7.1979 eräiden elintarvikerasvojen tunnistamis- ja lisäaineista sekä vitaminoinnista, sekä maa- ja metsätalousministeriön kirjelmä n:o 13/130–79, 12.1.1979 siltä osin kuin siinä viitataan eräistä elintarvikerasvoista annetun lain (1/79) 4 ja 17 §:ään .
Valmistaja, valmistuttaja, pakkaaja tai maahantuoja saa luovuttaa kauppaan margariinia, voi-kasviöljyseosta ja rasvasekoitetta vuoden 1987 loppuun, vaikka valmiste ei täytä tämän päätöksen määräyksiä, jos se on tämän päätöksen voimaan tullessa voimassa olleiden määräysten mukainen.
Muu kuin 3 momentissa tarkoitettu elinkeinonharjoittaja saa myydä sille ennen vuoden 1987 loppua toimitetun valmisteen, vaikka se ei täytä tämän päätöksen määräyksiä, jos valmiste on tämän päätöksen voimaan tullessa voimassa olleiden määräysten mukainen.
Käytössä oleville aromeille ja aromiaineille on haettava uusi 4 §:n mukainen käyttölupa kolmen kuukauden kuluessa tämän päätöksen antamisesta. Näitä saa käyttää siihen asti, kunnes uusi mahdollisesti tarkistettu lupa on myönnetty, kuitenkin enintään kaksi vuotta tämän päätöksen antamisesta.